CARTE & MENUS
Pour les amateurs de mets crus, et surtout pour les curieux, notre carte promet de surprendre vos papilles.Laissez-vous emporter avec nos formules du midi, qui changent toutes les deux semaines, pour une expérience toujours renouvelée.
Le soir, notre menu saura vous surprendre et qui change également régulièrement selon les producteurs et les saisons.
Notre objectif : rendre la gastronomie accessible à tous !
Formules du midi
Selon ardoise, du mardi au vendredi | Plat unique 17€
Entrée-plat ou plat-dessert | 21€ · Entrée-plat-dessert | 25€
La carte du midi change toutes les 2 semaines (à découvrir sur nos réseaux sociaux).
Les Kids Crulottés
Steak et frites maison
13€
MENU DU SOIR
À compter du 24 juin 2025
Renouvelé en fonction des producteurs et de la saison.
Entrée-plat-dessert / 42€
Entrée-plat ou plat-dessert / 37€
Entrées au choix
Tacos de tomates, tartare de thon, mayo au chipolte fumée, poudre de tomates, sorbet tomates jaunes, houmous tomates confites (Option VG possible)
Gravlax de magret de canard, confiture bacon & abricot, pain bao, sauce yaourt & zaatar, crumble de romarin
Plats au choix
Carpaccio de poulpe, puntarelle à la romaine (anchois), granité de pastèque, sauce à la pêche rôtie, dukkah
Gravlax de veau au prosecco, stracciatella, huile d’origan, réduction de vinaigre, beignet d’aubergine, chapelure pistaches & olives noires
Option VG : Arancini de fregola sarda, halloumi fumé, siphon ajo blanco, huile de basilic, vierge de poivrons
Desserts au choix
Trio croustillant :
1- Crémeux chocolat noir & fleur d’oranger ==> grué café
2- Lemon curd à la bergamote ==> gel citron vert & piment
3- Ganache coco, condiment ananas flambé ==> poudre coco, glace yaourt, streuzel cacao
Macaron, ganache vanille, tuile choco, bananes, glace bananes et compotée de bananes
Assiette de 3 fromages ( +3€)
Horaires
Du mardi au vendredi
12h-13h30 | 20h-21h30
SAMEDI
20h-21h30
Contact
TÉLÉPhone
05 31 48 69 91
Adresse
13 place Dupuy | 31 000 Toulouse