CARTE & MENUS

Découvrez nos tartares, nos carpaccios, nos ceviches... Au fait, notre carte change à chaque saison.
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Entrées

Carpaccio de poires / 9€

Gorgonzola, tartare d’endives, noix caramélisées, moutarde violette de Brive, pâte de coing

Soupe phÔ / 11€

Bœuf, carottes, pousses soja, champignons de Paris, coriandre

Ceviche de la mer / 12€

Couteaux de mer, vernis, kumquat rôti, sumac, écume de gingembre

Tartare d’huîtres / 14€

Pickles radis, granité grammy smith, graines d’anis, beurre d’algues

Assiette de Foie gras / 15€

Garnitures

Frites maison ou salade de saison / 4€

Plats

Super food bowl (VG) / 17€

Quinoa, kimchi de choux, épinards sautés, tartare de betterave, œuf poché, brocolis, wakamé sésame, mayo à la sriracha

Tartare de bœuf façon raclette / 21€

Bœuf, lardons fumés, moutarde, fromage raclette de chez Xavier, persil, cornichons

Carpaccio de bar / 22€

Bar, poireaux, crème d’oursins safranée, choux de Bruxelles grillés

Gravlax de thon rouge / 23€

Thon rouge, dukkah, légumes croquants, purée citron jaune, crème ciboulette

Tartare de veau façon Rossini / 24€

Veau, légumes d’antan, noisettes, foie gras poêlé, jus de bœuf cacaoté

Desserts

Comme une tarte à l’orange / 6€

Meringue italienne, orange curd à l’orange sanguine, suprême d’oranges

Tarte mosaïque / 6€

Ganache chocolat au lait, gelée fruits de la passion, bavaroise framboise & coulis fruits rouges

Baba infusé au rhum / 6€

Glaçage mangue, crème légère vanillée, boule sorbet mangue

Tartare de fruits de saison / 7€

Pomme, ananas, poire, fruits confits, crémeux de matcha, pain d’épices

Assiette de 3 fromages de Chez Xavier / 8€
Café ou champagne gourmand / 8€-15€

Formules du midi

Selon ardoise, le midi du mardi au vendredi
Entrée-plat ou plat-dessert / 16€
Entrée, plat, dessert / 19,50€

Les Kids Crulottés

Steak et frites maison
11€

Horaires

Du mardi au vendredi

12h-14h | 20h-22h

SAMEDI

20h-22h

Les soirs de concerts à la
halle aux grains

Jusqu’à 22h30

Contact

TÉLÉPhone

05 31 48 69 91

Mail

contact@lescrulottes.com

Adresse

13 place Dupuy | 31 000 Toulouse