CARTE & MENUS
Notre carte du soir : tartares, carpaccios, ceviches... Au fait, elle change à chaque saison. Réserver une tableFormules du midi
Selon ardoise, du mardi au vendredi | Plat unique 15€
Entrée-plat ou plat-dessert | 18€ · Entrée-plat-dessert | 22€
La carte du midi change toutes les 2 semaines (à découvrir sur nos réseaux sociaux)


Les Kids Crulottés
Steak et frites maison
13€
LA CARTE DU SOIR
Entrées
Pressé de poireaux / 10€
Pressé de poireaux, sablé pistache, sauce grenobloise, cendre de jaune d’oeufs
Tataki de bavette d’aloyau/ 13€
Tataki de bavette d’Aloyau, sauce chimichurri, mini tacos ( carottes, chou rouge, oignons frits, crème d’avocat)
Baba de coquillages / 14€
Baba infusé au jus de coquillages ,ceviche de coques & moules, pesto de la mer, crème safranée
Carpaccio de lotte/ 16€
Lotte, jus de bergamote, glace fenouil, citrons brulés, huile d’olive maison Lucangeli
Garnitures
Frites maison / 4€
Plats
Le veggie (VG) / 21€
Risotto d’épeautre, carottes primeurs rôties, pesto de fanes, tuile noisette
Ceviche de maigre / 23€
Maigre, leche de carotte & galanga, miel fermenté ail & piment, sorbet passion, huile basilic, pickles d’oignons rouges
Carpaccio de bœuf / 25€
Bœuf au poivres ( baies roses, graines de coriandre, poivre vert & noir), crème d’artichaut fumé, zita à la truffe
Tataki de veau/ 26€
Veau infusé au cidre, glace moutarde, chips de pomme, panisse aux herbes, pois gourmand au beurre de sauge
Gravlax d’espadon / 26€
Espadon parfumé au gin, asperges vertes craquantes, chèvre frais à l’ail des ours, chapelure de pain, poudre de persil
Desserts
beignet façon crème brulée / 9€
Beignet, pâte de pistaches, crème pâtissière, caramel on the top !
L’exotique flambé / 10€
Dôme chocolat blanc, financier, sorbet mangue & glace coco, meringue française flambée au rhum
L’Éclair gourmand / 10€
Eclair craquelin, ganache Guanduja ( noisettes & praliné), marmelade citron jaune
Assiette de 3 fromages de Chez Xavier / 11€
Café/thé/champagne gourmand / 9,50/10/16€

Horaires
Du mardi au vendredi
12h-13h30 | 20h-21h30
SAMEDI
20h-21h30
Contact
TÉLÉPhone
05 31 48 69 91
contact@lescrulottes.com
Adresse
13 place Dupuy | 31 000 Toulouse