CARTE & MENUS

Notre carte du soir : tartares, carpaccios, ceviches... Au fait, elle change à chaque saison.
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Formules du midi

Selon ardoise, du mardi au vendredi | Plat unique 15€
Entrée-plat ou plat-dessert | 18€ · Entrée-plat-dessert | 22€
La carte du midi change toutes les 2 semaines (à découvrir sur nos réseaux sociaux)

Les Kids Crulottés

Steak et frites maison
13€

LA CARTE DU SOIR

Entrées

Pressé de poireaux / 10€

Pressé de poireaux, sablé pistache, sauce grenobloise, cendre de jaune d’oeufs

Tataki de bavette d’aloyau/ 13€

Tataki de bavette d’Aloyau, sauce chimichurri, mini tacos ( carottes, chou rouge, oignons frits, crème d’avocat)

Baba de coquillages   / 14€

Baba infusé au jus de coquillages ,ceviche de coques & moules, pesto de la mer, crème safranée

Carpaccio de lotte/ 16€

Lotte, jus de bergamote, glace fenouil, citrons brulés, huile d’olive maison Lucangeli

Garnitures

Frites maison / 4€

Plats

Le veggie (VG) / 21€

Risotto d’épeautre, carottes primeurs rôties, pesto de fanes, tuile noisette

Ceviche de maigre / 23€

Maigre, leche de carotte & galanga, miel fermenté ail & piment, sorbet passion, huile basilic, pickles d’oignons rouges

Carpaccio de bœuf / 25€

Bœuf au poivres ( baies roses, graines de coriandre, poivre vert & noir), crème d’artichaut fumé, zita à la truffe

Tataki de veau/ 26€

Veau infusé au cidre, glace moutarde, chips de pomme, panisse aux herbes, pois gourmand au beurre de sauge

Gravlax d’espadon / 26€

Espadon parfumé au gin, asperges vertes craquantes, chèvre frais à l’ail des ours, chapelure de pain, poudre de persil

Desserts

beignet façon crème brulée / 9€

Beignet, pâte de pistaches, crème pâtissière, caramel on the top !

L’exotique flambé   / 10€

Dôme chocolat blanc, financier, sorbet mangue &  glace coco, meringue française flambée au rhum

L’Éclair gourmand  / 10€

Eclair craquelin, ganache Guanduja ( noisettes & praliné), marmelade citron jaune

Assiette de 3 fromages de Chez Xavier / 11€
Café/thé/champagne gourmand / 9,50/10/16€

Horaires

Du mardi au vendredi

12h-13h30 | 20h-21h30

SAMEDI

20h-21h30

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Contact

TÉLÉPhone

05 31 48 69 91

Mail

contact@lescrulottes.com

Adresse

13 place Dupuy | 31 000 Toulouse