CARTE & MENUS

Découvrez nos tartares, nos carpaccios, nos ceviches... Au fait, notre carte change à chaque saison.
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Entrées

Carpaccio de courges / 9€

Courges butternut, patidou & spaghetti, huile de noisette, sirop d’érable, raisins secs, canelle

Tartare de pouple / 11€

Duo de poulpe cru/cuit, orange, pamplemousse, baies de Timur, sauce Chermoula

Tataki de bœuf / 12€

Noisettes grillées caramélisées, chips de topinambour, gingembre, citronelle, coriandre

Carpaccio de Saint-Jacques / 14€

Huile infusée à la vanille, tartare marin (salicorne, céleri, fleur de bourrache), citron caviar

Assiette de Jambon Noir de Bigorre / 14€

AOP – 24 mois d’affinage

Garnitures

Frites maison ou salade de saison / 4€

Plats

Le veggie des Crulottés / 16€

Boulgour fumé, mousseline de patate douce, shiitaké en tempura, feuilles d’épinards frais, pickles salsifi

Ceviche de crevettes / 18€

Citronnelle, gingembre, mangue, coriandre, bisque lait de coco & paprika

Tartare de canard / 21€

Magret seché, radis red et blue meat, chips de radis noir, crème de raifort, raisin glacé, huile de truffe

Tartare de bœuf / 21€

Poires, chataignes grillées, crème de girolles, champignons de Paris

Carpaccio de maigre / 22€

Chorizo, huile d’origan, chou vert farci au cœur de Cocagne, amandes, dattes

Desserts

Sous le figuier / 6€

Figue rôtie, palet breton noisette, miel, romarin, fromage blanc

Escale au Mont Blanc / 6€

Meringue, crème de marron, chantilly miel romarin

Comme un gâteau aux pommes / 6€

Nougatine au sésame blanc, espuma cacahuète

Dôme Chocos / 7€

Mousse Dulce Valrona, coque chocolat noir, cœur coulant mangue 

Assiette de 3 fromages de Chez Xavier / 8€
Café ou champagne gourmand / 8€-15€

Formules du midi

Selon ardoise, le midi du mardi au vendredi
Entrée-plat ou plat-dessert / 15€
Entrée, plat, dessert / 18,50€

Les Kids Crulottés

Steak et frites maison
11€

Horaires

Du mardi au vendredi

12h-14h | 20h-22h

SAMEDI

20h-22h

Les soirs de concerts à la
halle aux grains

Jusqu’à 22h30

Contact

TÉLÉPhone

05 31 48 69 91

Mail

contact@lescrulottes.com

Adresse

13 place Dupuy | 31 000 Toulouse