CARTE & MENUS
Pour les amateurs de mets crus, et surtout pour les curieux, notre carte promet de surprendre vos papilles.Laissez-vous emporter avec nos formules du midi, qui changent toutes les deux semaines, pour une expérience toujours renouvelée.
Le soir, notre menu saura vous surprendre et qui change également régulièrement selon les producteurs et les saisons.
Notre objectif : rendre la gastronomie accessible à tous !
Formules du midi
Selon ardoise, du mardi au vendredi | Plat unique 17€
Entrée-plat ou plat-dessert | 21€ · Entrée-plat-dessert | 25€
La carte du midi change toutes les 2 semaines (à découvrir sur nos réseaux sociaux).
Les Kids Crulottés
Steak et frites maison
13€
MENU DU SOIR
À compter du 30 septembre 2025
Renouvelé en fonction des producteurs et de la saison.
Entrée-plat-dessert / 42€
Entrée-plat ou plat-dessert / 37€
Entrées au choix
Gravlax de cabillaud, raviole encre de seiche, chips de jambon, julienne de butternut cru au piment d’Espelette, ail à l’espagnole, bouillon de jambon
==> Option VG possible
Carpaccio de faux filet maturé, jaune d’oeuf confit à la graisse de boeuf, siphon beaufort, compotée de figues de barbarie, gel de café, chapelure au vin rouge
Plats au choix
Crudo de maigre, carpaccio de céleri-rave confit au beurre méditerranéen, bonite séchée, huile de sauge brûlée, sauce citronnée aux graines de moutarde & combava
Terre-mer : crevette crispy, mayo kimchi & nori, gravlax de cochon, carpaccio de figues & champignons, bisque de crevettes
Option VG : Tajine de légumes, semoule parfumée, coriandre, amandes, raisins secs, labneth & tuile cumin
Desserts au choix
Duo de tentations : cookie & fondant chocolat, noisettes caramélisées, gavotte café, glace vanille fumée
Gâteaux aux noix, gel sirop d’érable, ganache Dulcey, poire pochée au thé noir, praliné de noix, meringue française
Assiette de 3 fromages ( +3€)
Horaires
Du mardi au vendredi
12h-13h30 | 20h-21h30
SAMEDI
20h-21h30
Contact
TÉLÉPhone
05 31 48 69 91
Adresse
13 place Dupuy | 31 000 Toulouse