CARTE & MENUS
Pour les amateurs de mets crus, et surtout pour les curieux, notre carte promet de surprendre vos papilles.Laissez-vous emporter avec nos formules du midi, qui changent toutes les deux semaines, pour une expérience toujours renouvelée.
Le soir, notre menu saura vous surprendre et qui change également régulièrement selon les producteurs et les saisons.
Notre objectif : rendre la gastronomie accessible à tous !
Formules du midi
Selon ardoise, du mardi au vendredi | Plat unique 17€
Entrée-plat ou plat-dessert | 21€ · Entrée-plat-dessert | 25€
La carte du midi change toutes les 2 semaines (à découvrir sur nos réseaux sociaux).
Les Kids Crulottés
Steak et frites maison
13€
MENU DU SOIR
À compter du 3 février 2026
Renouvelé en fonction des producteurs et de la saison.
Entrée-plat-dessert / 42€
Entrée-plat ou plat-dessert / 37€
Entrées au choix
Tartare d’agneau, pain naan, mayo aux épices kebab, coriandre, harissa douce, crème de ciboulette, oignons crispy, purée de lentilles vertes, pois chiches & citron confit
==> Option VG possible
Ceviche d’espadon, jus de coquillages au curry vert, lait de coco & citron vert, tempura de coques, condiment menthe, pickles d’oignons rouges, huile de fruits de la passion
Plats au choix
Agua chile de crevettes, maïs amarillo, croquetas jalapenos & cheddar, huile de piment fumée & tête de gambas, sorbet bière mexicaine & citron vert, sauce cacahuète, salade d’herbes (coriandre)
Tartare de veau, chipirons à la basque, guindillas, crème d’Ossau-Iraty, gelée piment d’Espelette, tatin de piquillos, tuile dentelle pimentée
Option VG : Arancini butternut & scarmoza fumée, siphon de champignons, jus corsé d’oignons, crumble de sarrazin, mousseline de butternut
Desserts au choix
Millefeuille chocolat : tuile de crêpe de sarrazin, ganache au sarrazin, crémeux chocolat fève de tonka fumée, terreau de chocolat noir
Dôme aux agrumes, coque chocolat blanc, mousse yuzu, coeur coulant citron vert, rocher coco, meringue italienne, shot limoncello glacé
Assiette de 3 fromages ( +3€)
Horaires
Du mardi au vendredi
12h-13h30 | 20h-21h30
SAMEDI
20h-21h30
Contact
TÉLÉPhone
05 31 48 69 91
Adresse
13 place Dupuy | 31 000 Toulouse